Chapitre — Côté Mer · Halal
Poisson grillé,
friture dorée.
À Marseille 10e, on cuisine le poisson comme on cuisine la viande : au feu, à la minute, sans tricher. Dorade, thon, espadon, saumon, crevettes, sardines, calamars — selon arrivage.
§ 01
La plupart des grills halal de Marseille oublient le poisson. Pas nous. Chez Hassen, le Côté Mer pèse autant que la côte de bœuf — même charbon, même attention, même exigence sur le produit. Ce qu'on reçoit frais, on le cuisine frais. Ce qu'on n'a pas, on ne le propose pas.
Deux manières de faire, deux univers complémentaires. Le Spécial Grillade — 18 € : marqué à la braise, huile d'olive, citron, herbes. Le poisson entier ou en pavé, grillé minute. Pour les puristes. Le Spécial Friture — 15,50 € : croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur. Crevettes, calamars, dorade. Pour ceux qui aiment le craquant et le partage.
Les deux formules sont servies avec salade composée et frites. Halal. Sans surprise sur l'assiette, sans mauvaise surprise sur l'addition.
À savoir avant de venir.
Le poisson est-il frais ?
Nous travaillons selon l'arrivage. Ce qu'on n'a pas le jour même, on ne le propose pas. Dorade, thon, espadon, saumon, crevettes, sardines, calamars — la carte Côté Mer tourne avec les livraisons.
Le poisson est-il halal ?
Toute notre carte est halal. Le poisson est naturellement compatible avec une consommation halal — nous ne le mélangeons avec aucun produit interdit et utilisons un plan de travail dédié.
Quelle différence entre grillé (18 €) et friture (15,50 €) ?
Le Spécial Grillade à 18 € : poisson marqué à la braise de charbon, huile d'olive, citron, herbes. Le Spécial Friture à 15,50 € : crevettes, beignet de calamar ou dorade (300-400 g) frits dorés, servis chauds et croustillants. Les deux avec salade composée et frites.
Y a-t-il une assiette pour partager ?
Oui. L'Assiette mixte friture à 16 € combine plusieurs produits de la mer frits. L'Assiette sardine à 12,50 € est une entrée généreuse. Les suppléments permettent d'ajouter sardine, calamar ou crevette à n'importe quelle commande.
Peut-on demander une espèce précise ?
Pas besoin de réserver : on fonctionne sans réservation. Si vous voulez une espèce en tête (dorade entière, saumon pavé), un WhatsApp le matin permet de vérifier l'arrivage et de vous mettre la pièce de côté.
Une table Côté Mer ?
L'arrivage du jour vous attend.
Pour connaître les poissons disponibles ce midi ou ce soir, un message WhatsApp ou un appel au 09 88 42 03 28 — on vous répond en direct.